Noah studerar på Culinary Arts Academy i Schweiz. Han berättar om sin kockutbildning utomlands och varför Schweiz är rätta platsen
Fyll i vårt korta formulär (tar mindre än 1 minut)
Vi kontaktar dig inom 48h och bokar ett möte
Vi ger dig personlig studievägledning helt kostnadsfritt
Noah kommer från Mölndal utanför Göteborg och studerar på Culinary Arts Academy i Schweiz. Han är nu inne på sin femte termin och har hunnit skaffat sig många praktiska erfarenheter och nya kunskaper under utbildningen.
– Det är min femte termin här på Culinary Arts Academy, berättar Noah.
Att läsa en kockutbildning i Schweiz är intensivt och det är ett högt tempo för den som vill utvecklas inom matlagning, restaurang och gastronomi.
– Det är ganska mycket att göra på väldigt kort tid och ganska mycket att lära sig. Men om man gillar att vara i köket och laga mat så är det väldigt bra.
För Noah var möjligheten att läsa en kockutbildning som samtidigt är en riktig bachelorutbildning en viktig anledning till att han valde Culinary Arts Academy. Dessutom lockade Schweiz som en bra plats för studier inom matlagning och gastronomi.
– Den största saken var att jag kunde få en bachelor’s degree, säger Noah.
Att studera i Schweiz, mitt bland några av Europas mest kända matkulturer är också en klar fördel. Här pluggar man i ett land som ligger mitt bland flera av Europas starkaste matkulturer, vilket gör en kockutbildning utomlands extra spännande för den som verkligen vill utvecklas inom culinary arts.
– Schweiz ligger rätt emellan Frankrike, Spanien och Italien. När man tänker på Europa och den bästa maten i Europa tänker man ofta på Spanien, Italien och Frankrike. De har en stor historia inom culinary.
En stor del av utbildningen på Culinary Arts Academy är helt praktisk. Noah berättar att studenterna arbetar mycket i köket redan från första dagen och att de får laga mat för riktiga gäster i alla olika slags former under utbildningen.
– Varje vecka under första terminen har man praktiska moment där man lär sig hur man gör. Man måste också jobba i restauranger varje termin.
Under de första terminerna lagar studenterna mat tillsammans i team för stora grupper.
– Termin ett och två lagar man mat för ungefär 200 personer i ett team.
Senare i utbildningen får studenterna ta mer eget ansvar och skapa sina egna menyer.
– På termin tre gör man sin egen meny och lagar för ungefär 60 personer. På termin fyra gör man fine dining med flera rätter, och på termin fem gör man också sin egen meny, kanske nio rätter för över 20 personer.
För Noah är kombinationen av praktiska delar och teori en av de stora styrkorna med utbildningen. Det handlar om att arbeta i köket, testa idéer och utvecklas genom verkliga erfarenheter, inte bara om teori.
Noah berättar att utbildningen passar bäst för den som verkligen vill vara i köket och utvecklas inom matlagning.
– Man måste vilja vara här. Och om man gillar att laga mat, vill vara mycket i köket och älskar att hitta på nya grejer, då måste man känna det.
Hans råd till andra svenska studenter som funderar på att läsa en kockutbildning i Schweiz är att vara säker på sitt intresse för matlagning och kulinarisk konst, man måste vara passionate!
– Om du har det och kommer hit, då kommer det att bli väldigt bra!
Culinary Arts Academy ligger i Le Bouveret, nära Montreux och Genèvesjön. Studentlivet är lugnt men socialt, man umgås med vänner och kan upptäcka platser i närheten.
– Studentlivet är ganska bra. Det finns några restauranger och vi har en klubb på skolan, så det finns saker att göra med vänner.
När man vill göra något utanför skolan finns många städer och platser att upptäcka.
– Man kan åka till Montreux, Gruyères, Lausanne eller Zürich. Det finns många matfestivaler och sånt, vilket är roligt att göra.
Culinary Arts Academy passar dig som vill läsa en praktisk och internationell kockutbildning utomlands med fokus på matlagning, gastronomi och restaurang.
På skolan kombineras praktisk matlagning med teori, miljön är mycket internationell och i utbildningarna ingår praktikperioder på framstående restauranger.
Är du intresserad av liknande utbildningar kan du även läsa mer om hotell- och restaurangutbildningar utomlands.
Med STUDIN får du hjälp att välja utbildning, förstå antagningskrav och komma igång med din ansökan till Culinary Arts Academy.
Bilder från campus & omgivningarna
Vi kan besvara de flesta frågor kring kockutbildningar och studier i culinary arts utomlands! Hör av dig med frågor kring CSN, kostnader, stipendier, boende och mera. Vi ger gratis studievägledning och hjälper med ansökan. Vi ser fram emot att prata med dig!
Kostnadsfritt
Ledande i Sverige på utlandsstudier
Mer än 30 års erfarenhet
”Konditorutbildningen har öppnat dörrar jag aldrig trott varit möjliga! Och tack vare att utbildningen är CSN-berättigad har det också blivit möjligt för mig rent ekonomiskt.”
Konditorutbildning, École Ducasse, Paris
STUDIN är en helt kostnadsfri tjänst! Vi sponsras av universitet och är därför helt gratis för dig som vill studera utomlands.
